研究發現：無糖飲料中的三氯蔗糖更容易減肥
2022-02-23 14:09:53
來源：生命時報
無糖飲料是很多人眼中的“減肥利器”，然而，《美國醫學會雜志·網絡開放》刊登一項新研究發現，無糖飲料中的三氯蔗糖(無糖飲料中最常見的甜味劑)不但無助減肥，反而可能導致食欲大增，讓你攝入更多熱量，從而更容易發胖。
為了弄清食用三氯蔗糖和蔗糖對年輕人高熱量(甜味和咸味)食物攝入、代謝反應以及飲食行為的神經反應情況，美國南加州大學醫學院內分泌學專家凱瑟琳·佩奇博士及其研究小組對平均年齡23.4歲的成年人展開了研究。參試者分別在飲用300毫升含蔗糖或三氯蔗糖的飲料之后10分鐘、35分鐘和120分鐘，接受血樣采集，以測量血糖、胰島素、胰高血糖素樣肽等水平。研究人員還通過大腦核磁共振成像掃描評估了參試者大腦中負責食欲和食物渴望區域的活動情況。對比分析結果顯示，女性和肥胖參試者攝入三氯蔗糖后，食欲明顯更強，而且高鹽高糖等高熱量食物攝入更多。
佩奇博士表示，盡管人工甜味劑幾乎不含熱量，但卻可能增強饑餓感，讓你食欲更旺，吃得更多，長得更胖，女性和肥胖的人尤其要注意。因此，在減肥方面，無糖未必見效，“少吃”才是關鍵。▲
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