(資料圖)

1、有許多美其名曰魚(yú)子醬的東西，嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，根本算不得是魚(yú)子醬。

2、那東西或許也是加工過(guò)的魚(yú)卵，或許也有鮮美的滋味，但是，卻可能出自圓鰭魚(yú)、鮭魚(yú)、白鮭、鱈魚(yú)，或別的魚(yú)類家族中某位懷孕的成員。

3、在美國(guó)，只要瓶罐上印有出產(chǎn)魚(yú)類的名稱，這加工過(guò)的魚(yú)卵就可以當(dāng)作魚(yú)子醬來(lái)賣。

4、在法國(guó)，由于這里把肚皮大事看得是嚴(yán)肅之至，因此，魚(yú)子醬定義之精確、嚴(yán)格一如香檳：只有鱘的魚(yú)卵才有資格制成魚(yú)子醬。

5、并非所有鱘魚(yú)卵都可制成魚(yú)子醬，世界范圍內(nèi)共有超過(guò)20種的不同鱘魚(yú)，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品種的魚(yú)卵制成魚(yú)子醬，最高級(jí)的Beluga，一年產(chǎn)量不到一百尾，而且要超過(guò)六十歲的Beluga才可制作魚(yú)子醬。

6、（也就是經(jīng)常在影視作品里面看到的擺闊用的那種，黑色的，又大又圓）。

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