辛奇是什么?

辛奇指的是韓國(guó)泡菜，是一種發(fā)酵食品，是韓國(guó)最具代表性的傳統(tǒng)料理之一，以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、魚露為配料。

韓國(guó)人為什么把泡菜叫辛奇?

泡菜是一種美味的醬腌菜食品，因?yàn)榕莶嗽陧n國(guó)人的生活中占了很大一部分，而且韓國(guó)泡菜的做法和中國(guó)腌白菜的做法不同，韓國(guó)泡菜獨(dú)特的口味也受到很多人的歡迎。但是很多人也會(huì)奇怪，為什么韓國(guó)給泡菜取了個(gè)中文名，叫辛奇?

辛辣奇特?所以叫他辛奇?并不是如此，這還要從韓國(guó)泡菜的原材料說起。近些年來，韓國(guó)泡菜的原材料都是采用的中國(guó)產(chǎn)的大白菜，一般從山東沿海港口或遼寧沿海港口出發(fā)運(yùn)往韓國(guó)。但是畢竟這是由運(yùn)費(fèi)成本的，所以近些年來，韓國(guó)進(jìn)口中國(guó)泡菜的比例越來越高，占了99%。僅在2017年，韓國(guó)進(jìn)口中國(guó)泡菜就達(dá)到了27.56萬噸，但是韓國(guó)出口量?jī)H有2.4萬噸，這個(gè)逆差是十倍的逆差。

為什么中國(guó)泡菜這么受歡迎嗎?因?yàn)橹袊?guó)泡菜非常的便宜，七斤中國(guó)泡菜的價(jià)格和一斤韓國(guó)泡菜的價(jià)格相當(dāng)，也因此韓國(guó)人越來越多選擇中國(guó)泡菜。

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