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21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者 易佳穎 實(shí)習(xí)生鄭于晗 上海報(bào)道

2023年5月22日至25日，第25屆中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)在上海舉辦。作為展會(huì)上唯一國(guó)家展團(tuán)，意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)攜7家意大利烘焙機(jī)械設(shè)備相關(guān)公司參展。

“意大利企業(yè)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)的交流，會(huì)根據(jù)在中國(guó)市場(chǎng)所收集到的信息，根據(jù)中國(guó)客戶(hù)潛在的需求，為他們?cè)O(shè)計(jì)、量身定制出專(zhuān)有的產(chǎn)品和服務(wù)。”意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)上海代表處副代表 Cinzia Sarli（秦佳）女士在接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者采訪時(shí)表示，“意大利在烘焙機(jī)械行業(yè)中主要以中小型企業(yè)為主，生產(chǎn)方面非常靈活，可以完全根據(jù)中國(guó)客戶(hù)的需求量身定制。”

近三年來(lái)，意大利在食品機(jī)械制造行業(yè)處于增長(zhǎng)勢(shì)頭，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模接近55億歐元，其中66%都是用于出口。而在和面、制糖和制面等設(shè)備領(lǐng)域，意大利已成為中國(guó)的第三大主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)。越來(lái)越多的意大利烘焙企業(yè)正在走入中國(guó)市場(chǎng)。

“在2018年和2019年時(shí)，我們最開(kāi)始擴(kuò)展中國(guó)市場(chǎng)就取得了非常好的成果，所以這一次回到這里，我們帶著相當(dāng)大的期待。” 在Sigma S.r.l 區(qū)域經(jīng)理 Alessandro Caraglio看來(lái)，參加此次展會(huì)是一個(gè)全新的開(kāi)始，“中國(guó)市場(chǎng)對(duì)技術(shù)含量高的產(chǎn)品特別感興趣，這給了我很大的信心。”

盡管飲食文化不同，但中國(guó)市場(chǎng)對(duì)意大利烘焙機(jī)械的興趣不減。MIMAC s.r.l 首席運(yùn)營(yíng)官 Andrea Tessari告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，展會(huì)期間，該企業(yè)介于手工裱畫(huà)和大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)之間的機(jī)械設(shè)備受到了不少中國(guó)廠商的關(guān)注，“目前已經(jīng)收獲了一些比較有確定意向的訂單。我們還都學(xué)會(huì)了使用微信，跟中國(guó)廠商建立起了聯(lián)系，這些廠商都很有可能成為我們的客戶(hù)。”

實(shí)際上，近兩周時(shí)間內(nèi)，意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)就已在上海組織了4次國(guó)家展團(tuán)參展，參加了如中國(guó)國(guó)際玻璃工業(yè)展、中國(guó)美容博覽會(huì)等重要國(guó)際型展會(huì)，并為意大利企業(yè)提供市場(chǎng)調(diào)研等全方位服務(wù)。除機(jī)械行業(yè)外，意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)還將在食品和原料等多個(gè)領(lǐng)域推動(dòng)意企來(lái)華交流。秦佳直言道，“意大利人是非常向往來(lái)中國(guó)市場(chǎng)的。”

目前，意大利在中國(guó)烘焙機(jī)械行業(yè)進(jìn)口量中占有10%的市場(chǎng)份額，2022年進(jìn)口值同比增長(zhǎng)54.8%。而自2017年至2021年，中國(guó)烘焙機(jī)械市場(chǎng)規(guī)模從31億元人民幣增長(zhǎng)到41億元人民幣，復(fù)合年均增長(zhǎng)率約為7.5%，預(yù)計(jì)至2026年，中國(guó)烘焙機(jī)械市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到60億元人民幣，五年復(fù)合增長(zhǎng)率約為7.9%。

面對(duì)發(fā)展如此迅猛的中國(guó)市場(chǎng)，Alessandro Caraglio也已開(kāi)始規(guī)劃下一步發(fā)展，“過(guò)去我們都是通過(guò)本地的經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)銷(xiāo)售產(chǎn)品，這次全新的開(kāi)始，我們除了尋找潛在的客戶(hù)，也更希望在中國(guó)開(kāi)發(fā)出一些能夠?yàn)槲覀冏雠涮追?wù)的伙伴，和我們長(zhǎng)期合作、為客戶(hù)提供及時(shí)的售后服務(wù)。中國(guó)市場(chǎng)讓我們看到非常光明的前景。”

“對(duì)我們來(lái)講，這是一個(gè)起點(diǎn)。中國(guó)這么大規(guī)模的市場(chǎng)對(duì)我們來(lái)說(shuō)，一下子要覺(jué)得能夠做到多少，這也不現(xiàn)實(shí)。”Andrea Tessari坦言道，時(shí)隔三年再次回到中國(guó)市場(chǎng)，對(duì)企業(yè)而言是一個(gè)邊看邊學(xué)、同步總結(jié)的過(guò)程，“慢慢來(lái)，一步步來(lái)，但我們是充滿(mǎn)信心的。”

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