紅豆薏米水、紅棗枸杞水、清爽綠豆水……不知從何時起，站在便利店的冷柜前，仿佛一腳邁入了中藥鋪。

薏米祛濕、紅棗補血、綠豆降火，年輕人們對照著自己的癥狀，將手伸進冰柜里，然后心滿意足地為自己“續命”。

榮登冰柜C位的“中式養生水”，啥時候這么火了？

“中式養生水”，年輕人的健康搭子

所謂“中式養生水”，是以紅豆、薏米、紅棗、桂圓、枸杞等藥食同源食材作為原料，通過煮制、萃取等工藝制成的即飲植物飲料。

如今走進各大便利店，總能發現“中式養生水”的身影。在北京某便利店，記者粗略數了下冰柜里的中式養生飲品，共有9種，金銀花、黃芪等藥材也出現在瓶身上。

圖為某便利店冷柜里的“中式養生水”。

另外，記者注意到，各種各樣的“中式養生水”，雖然在產品名稱上有所不同，但宣傳的多是“藥食同源”概念，以“慢煮”為特色。

當下，年輕人正成為養生消費生力軍。與傳統滋補品相比，便攜、簡單、即食的“輕營養”產品更受“Z世代”青睞。

“中式養生水”完美契合了當代“脆皮打工人”的健康需求，只要花上五六塊錢，就能祛濕消腫、護肝益氣，比保溫杯里泡枸杞、養生壺里煮薏米，更為快捷方便。

于是，這些打著養生旗號的飲品迅速“上位”，成為年輕人的健康搭子。

“養生水”乘上健康東風

當前，“中式養生水”成為飲品界的一匹“黑馬”。不過養生并不小眾，前些年無糖茶爆火也是抓住了健康賽道，為啥“中式養生水”近幾年突然火起來？

盤古智庫高級研究員江瀚向中新網記者表示，這一方面趕上了消費者對健康飲品的需求顯著增加，另一方面也是企業通過創新產品形式，將傳統的中藥食材如紅豆、薏米、紅棗、枸杞等制成方便飲用的飲品，滿足了現代快節奏生活下人們對便捷性和健康性的雙重追求。

飲料界從不缺乏健康飲品。早在1962年，青島嶗山礦泉水有限公司就推出一款嶗山白花蛇草水，號稱有解酒護肝、清熱解毒的療效，不過因為口感太過獨特，未能大規模流行。

不過，這一代“中式養生水”聰明很多，顏色是淡淡的，口感是微甜的，雖不至于太好喝，但對于追求健康的年輕人來說足夠了。

與此同時，“網絡上關于養生知識的普及以及相關產品的推薦，也提升了這些養生水的認知度和接受度。此外，網紅效應使得某些產品走紅，成為消費者追捧的對象。”江瀚稱。

跟著這股養生熱潮，一方面元氣森林、可漾、好望水等食品飲料企業，在養生飲品上推陳出新。另一方面山姆、盒馬等超市，也將各種中藥材做成飲品。甚至連藥房也加入其中，同仁堂旗下知嘛健康推出多種中草藥草本飲品。

截圖自盒馬平臺。

前瞻產業研究院報告顯示，2023年中國“中式養生水”市場規模達到4.5億元，同比增長超過350%，預計2028年將突破百億元。

不過當各路人馬蜂擁而至，促銷也成為這些“中式養生水”常態。冷柜價簽上常貼著“第二件2元”，“第二件1元”，吸引消費者前來光顧。

“中式養生水”，真的養生嗎？

品牌們拿著《本草綱目》當產品“繆斯”，消費者看著飲品“對癥下藥”，但這些“中式養生水”真能達到相應效果嗎？

中國中醫科學院西苑醫院內分泌科副主任醫師衛蘭香告訴中新網記者，這些飲品若合理搭配原料，確有輕微祛濕健脾的作用，對于年輕人來說，與其喝含有各種添加劑的飲料，不如喝點這類飲品。

不過，她也表示，這些飲品的治療價值有限，因為里面的中藥成分含量不確定，一旦劑量達不到，可能就是起個心理(安慰)作用。而且為了改善口感，一些養生飲品或還有添加劑，那帶來的問題可能更大。

記者注意到，一些人會因為祛濕等功效大量飲用“養生水”，甚至當作“液斷”飲。但為求療效而過量飲用此類飲料并不可取。

北京協和醫院中醫科副主任醫師孫青曾提到，過量飲用此類飲料可能會增加心臟和腎臟的負擔，心腎功能不全人群更需謹慎。

衛蘭香表示，現在一些飲品店會現泡菊花茶、茯苓茶等，這些新鮮泡制的茶養生效果或會更好。“不過想要治療，還是需要服用根據個人體質配制的中藥方。”

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