中新社海南文昌9月7日電 (記者 王曉斌)中國椰子水需求近年來持續擴大，使過去屬于工業邊角料的毛椰水成為“香餑餑”，帶動毛椰進口需求增加。

圖為文昌一椰子原料供應企業內，工人展示打包好的椰漿和椰子水。中新社記者 王曉斌 攝

毛椰是去掉外果皮的老椰。中國市面供加工的毛椰主要進口自東南亞國家。以往，加工廠主要取毛椰椰肉加工成椰子汁、椰子糖、椰子油等產品，果殼內的老椰水作為工業邊角料，往往直接倒掉或者賤賣。

近年來在椰子雞湯、生椰拿鐵等椰子概念食品及飲品的流行帶動下，包裝椰子水成為中國飲料市場新寵。椰子原料供應商因此投入更多人力物力，收集毛椰中的椰水，使其和椰肉椰漿一樣享受工業原材料的待遇。

文昌椰子原料供應商陳在能在越南、印尼都有進口業務。他說，2020年以前，老椰水每噸價格不過百元(人民幣，下同)，目前賣往海南當地的工業園，每噸價格在1700元左右浮動，賣往珠三角地區則可達2600元。中國國內椰子水的火熱行情，如今已傳導到了毛椰出口國，“越南毛椰當前每噸的價格達到人民幣2600元，不排除進一步上漲。”陳在能說。

據?？诤ｊP所屬洋浦海關統計，今年1月到7月，海南口岸進口椰子33萬噸，同比增長13.6%，貨值約5.5億元。

“從全球的供應鏈來說，原材料毛椰都呈現一定程度的短缺。”中國熱帶農業科學院椰子研究所椰子中心副主任、副研究員弓淑芳認為，各國毛椰的價格將在高位維持，“一方面菲律賓、印尼等椰子主產國的椰子樹已處于經濟壽命的末期，產量下滑明顯;另一方面這些國家加工業迅速崛起，越來越多毛椰將在其生產國自我消化”。

不過業界人士表示，原材料供銷通常是長期合作，一段時間內除非有“黑天鵝”事件發生，毛椰進出口價格不會大起大落，價格曲線將保持平緩。“我們椰子水原料大部分從東南亞進口，因為是固定的供應商，價格暫時比較平穩。”海南春光食品有限公司文昌龍樓工廠廠長助理符薇說。(完)

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